gluténmentes, gluténérzékenység

A gluténmentes étrend és az autoimmun betegségek kapcsolata

Sokszor ha megkapjuk a diagnózist, hogy glutén érzékenyek vagyunk, összedől a világ. Most akkor mit lehet enni, hogyan lehet főzni, mit vigyek uzsonnára stb. Ilyen, és ehhez hasonló kérdések kavarognak a fejünkben.

Nagyon sokan nem tudják, de a glutén nem csak puffadást és emésztési problémákat okoz, hanem ennél egy sokkal súlyosabb, összetettebb problémát, az áteresztő bélszindrómát (ÁBSZ).

Mi az áteresztő bélszindróma?

Continue reading “A gluténmentes étrend és az autoimmun betegségek kapcsolata”

glutenmentes-etrend-elhizas

Hízhatok-e a gluténmentes diéta alatt?

A gluténmentes étrend nagyon jó hatással van nem csak a gluténérzékeny betegekre, hanem mindenkire, aki valamilyen civilizációs betegséggel küzd.

De vajon mit takar a gluténmentes étrend és milyen esetekben vezethet mégis elhízáshoz?

A minap összetalálkoztam egy régi kedves ismerősömmel, aki rám nézve megkérdezte, mit eszek, hogy ilyen csinos vagyok három gyermekes édesanyaként? Amikor elmondtam neki, hogy glutén-, tej-, és cukormentesen táplálkozom, akkor felháborodva megjegyezte, hogy ő is gluténmentesen étkezik, de ő ettől függetlenül jelentősen el van hízva.

De vajon ő mit csinálhat rosszul?

Hogyan hízhatott így el gluténmentes étrend mellett?

A gluténmentes táplálkozás a tapasztalataim szerint 90%-ban azt jelenti a nagy tömeg számára, hogy mindent ugyanúgy eszik mint azelőtt, de a lisztet leváltja gluténmentes lisztekre, a gabonákat pedig gluténmentes gabonákra. De nem Te vagy a hibás, hisz az egészségügyi ajánlások miatt elegendő csak lecserélni a gluténmentes élelmi anyagokat gluténmentesre és kész. Ezzel meg is oldódott a probléma!

Azok, akik így vágnak bele a gluténmentes étrendbe, iszonyatosan megnövelik a szénhidrát bevitel, ami egyenes út az elhízáshoz. Az elhízás pedig a szervezetben fellépő gyulladásos folyamatok melegágya.

Egyes gluténmentes lisztek és gabonák fogyasztása több okból is káros az egészségre, az élelmiszer ipar bizony jól megmachinálta a dolgokat hogy egészségesnek tűnjenek egészségtelen gabonafélék.

Ha érdekel a téma, itt olvashatsz bővebben a gluténmentes lisztkeverékek káros hatásáról >>