glutenmentes, glutenerzekeny

Gluténmentes étrend kialakítása

A gluténmentes étrend kialakítása első hallásra elég bonyolult feladatnak tűnik, pedig nem az. A gluténmentes receptek tárháza található az interneten, de egy gluténallergiásnak ezek az ingyen, ellenőrizetlenül közölt gluténmentes receptek akár életveszélyesek is lehetnek. A glutén allergiának van jól tolerálható és életveszélyes változata is. Ez attól függ, a szervezetünk hogyan reagál a glutén bevitelére.

Ha emésztési problémáink, vagy például bőrtüneteink vannak, akkor néha-néha belefér egy kis bűnözés, de van, akinél életveszélyes tüneteket is okoz a glutén bevitele, így garantáltan gluténmentes ételeket fogyaszthat csak.